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8 mai 2011

Lasagnes à ma façon

Publié par papillespupilles dans MES RECETTES
  • Un paquet de pain azyme ( vous les trouverez en grande surface rayon biscottes et autres)
  • 1 boite de pulpe de tomates
  • 1 oignon
  • 250, 300g de viande hachée.
  • Beurre, farine, lait (pour la béchamel)
  1. Faire une sauce bolognaise  :
    Faire revenir les oignons dans de l’huile d’olive, puis la viande haché, ensuite mettre la pulpe de tomate , salez, poivrez, coriandre et laisser cuire à petits feux 1/2h
  2. Préparer la béchamel ( pas trop épaisse). Vous pouvez remplacer le lait par du lait de soja (plus léger). La béchamel ne doit pas être trop épaisse.
  3. Dans un plat à gratin, disposer une rangée de plaques de pain azyme puis de la sauce bolognaise, puis une autre rangée de pain azyme, puis béchamel et ainsi de suite jusqu’a épuisement des ingrédient. Terminer par le pain
  4. Passer au four grilloir une dizaine de minutes.. surveiller..
  5. Petit plus, vous pouvez mettre du gruyère rappé ou du parmesan avant de passer au four.

Pour la béchamel: Faire fondre un morceau de beurre (environ 50g) puis mettre 4 cuillères de farine , remuer..

Retirer du feu puis introduire en remuant tout le temps, le lait jusqu’à obtenir une consistance tres liquide.

Remettre sur le feu et ne pas cesser de remuer tant que la sauce n’a pas prise.

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